本文作者:鳴富生活網

公認最好的電解質飲料排名(電解質飲料對比測評)

公認最好的電解質飲料排名(電解質飲料對比測評)摘要: 電解質水有哪幾種 10款電解質飲料測評:電解質最高相差4倍;寶礦力、外星人口味討喜按:運動愛好者離不開的電解質飲料怎么選才好?疫情的到來,居家健身場景被激活。以劉畊宏為代...
電解質水有哪幾種 10款電解質飲料測評:電解質最高相差4倍;寶礦力、外星人口味討喜

按:運動愛好者離不開的電解質飲料怎么選才好?

疫情的到來,居家健身場景被激活。以劉畊宏為代表的KOL,正在掀起了一陣全民健身浪潮,越來越多的人開啟了云健身打卡模式。

公認最好的電解質飲料排名(電解質飲料對比測評)

作為運動過后的“補給包”,此前沉寂多年的電解質飲料迎來了第二春。揮汗如雨之后,如何選擇一款優秀的電解質飲料?

2022年8月,《消費者報道》送檢了10款電解質飲料,快來看看哪一款是你減肥路上的“絆腳石”。

測試品牌

測試指標

客觀:電解質含量(鈉、鉀、鎂、鈣、鋅)、總糖含量及構成(蔗糖、乳糖、果糖、葡萄糖、麥芽糖)、人工甜味劑(三氯蔗糖、安賽蜜)。

主觀:香味、色澤、口感、甜度、酸度。

測試結果

1、市面上添加電解質的飲料電解質含量差距明顯,其中霸夫、李子園、外星人電解質含量較低,怡寶、盼盼、寶礦力水特電解質總含量較高,不同人群應按需補充。

2、健力寶、寶礦力水特、盼盼總糖含量稍高,可能會帶來“甜蜜負擔”。

3、農夫山泉、李子園、外星人、霸夫、佳得樂5款“0糖”電解質飲料均檢出人工合成甜味劑(三氯蔗糖和或安賽蜜)。

4、主觀試喝結果顯示,寶礦力水特、外星人好評較多,健力寶、李子園被吐槽的地方較多。

農夫山泉、外星人等6款屬“極低鈉”

流汗,流失的不只有水分,還有電解質。

長時間高強度的運動排汗增多,相應的電解質流失也增多。研究表明,處于勞動或者熱環境中,血液中三大電解質鈉、鉀、鎂的丟失量分別可以達到每日膳食供應量參考標準的130%~216%、72%~80%、22%~31%。

電解質的丟失,可能對人體帶來消極后果。例如電解質代謝紊亂,甚至出現四肢乏力、惡心嘔吐等癥狀。

根據GB/T 10789-2015《飲料通則》,電解質飲料屬于特殊用途飲料的一種。所謂特殊用途,說明你如沒有因高強度運動、高溫等“暴汗”、以及腹瀉引起身體脫水的情況下,喝它就大可不必了。

目前尚未有電解質飲料這一細分品類的國家標準,市面上有不少電解質飲料,基本上都是執行企業標準。此次測評產品均是宣稱添加了電解質。

每一種電解質在身體中都扮演著特定的角色,其中對機體運動能力有直接關系的為鈉和鉀。

檢測結果顯示,所有電解質飲料均檢出鈉、鉀兩種電解質,4款檢出鎂,2款檢出鈣,5款檢出鋅,這說明市面上的電解質飲料所添加的電解質種類有所不同。

GB 15266-2009《運動飲料》中對于鈉、鉀有明確的要求,鈉的含量范圍為5-120mg/100mL,鉀的含量范圍是5-25mg/100mL。

檢測結果顯示,參考上述標準,10款電解質飲料的鈉、鉀含量均在此范圍內,不過不同品牌鈉、鉀總含量最高相差4倍多。

實際上,鈉、鉀并不是越多越好。因為過高的鈉鹽會增加機體負擔,造成心臟負荷過大、血壓升高等不利影響,而鉀過量不僅不能補水反而會加速機體失水。

GB 28050-2011《預包裝食品營養標簽通則》指出,“低鈉飲料”是指鈉含量低于120mg/100mL的飲料,“極低鈉飲料”是指鈉含量不高于40mg/100mL的飲料。

檢測結果顯示,怡寶、盼盼、寶礦力水特、佳得樂4款屬于“低鈉飲料”,農夫山泉、健力寶、迪卡儂、霸夫、李子園、外星人6款屬于“極低鈉飲料”。

我們建議,不同人群應根據自身的運動強度來補充不同的電解質飲料。

對于高強度持續運動1小時以上的如馬拉松跑者,可以選擇寶礦力水特、盼盼、怡寶等鈉、鉀含量較高的電解質飲料,對于運動強度有限(鍛煉時間在半小時內)、出汗程度較輕的如瑜伽、廣場舞等,推薦鈉、鉀含量較低的外星人、李子園、霸夫等。

除了鈉和鉀,我們也發現部分電解質飲料也添加了鎂、鈣、鋅。

檢測結果顯示,農夫山泉雨露均沾,上述5種電解質均有添加,霸夫、寶礦力水特添加了其中兩種,外星人、盼盼、李子園添加了鋅,添加量都不高。

汗液的排出可以帶走人體所需電解質,主要是鈉和鉀,鎂、鈣、鋅的流失情況要遠低于前兩者。

鎂主要是控制鈉和鉀的吸收,如果出現肌肉筋攣和耐力下降的情況可以選擇鎂含量較高的霸夫;鈣支持著肌肉收縮,鈣減少會導致手足抽搐,如出現此情況可考慮農夫山泉;而適當補充鋅,也有助于提高新陳代謝速率。

本刊將每款電解質飲料中的電解質折算成每瓶的含量:

參考《中國居民膳食營養素參考攝入量》的數據,18歲-49歲成年人每天鈉的適宜攝入量為2000mg,鉀的適宜攝入量為1500mg,鈣的適宜攝入量為800mg,鎂的適宜攝入量為330mg,鋅的適宜攝入量為(男性)12.5mg、(女性)7.5mg。

結果顯示,部分電解質飲料中的鈉含量較高,值得關注。以怡寶為例,一瓶怡寶魔力電解質飲料(椰子水味)鈉含量高達436mg,約為成年人每日適宜攝入量的1/5。

在功能性飲料的二級賽道中,電解質飲料晉升為今夏飲料界的“黑馬”。但是,運動后一定要補充電解質嗎?

很多時候,我們可能并不需要。電解質飲料、運動飲料通常是為高強度運動者或重體力勞動者設計的,比較適用于像跑馬拉松、進行高強度的運動訓練,如果運動時間在1小時以內的低強度運動則沒必要補充。在身體不需要的時候“狂補”電解質飲料,反而會影響到體內電解質的平衡。

由于脫水是運動后體重下降的主要原因,我們可以根據脫水占體重的比例,來估算自己是否需要補充。

以50kg的體重為例,當運動后體重下降1~1.5kg時,脫水量占體重的2%~3%,此時可補充濃度低于0.9%的鹽水,或者飲用少量等滲或低滲電解質飲料,能幫助人體機能快速恢復。不過,補水一定要堅持少量多次,運動前、中、后均要補水的原則。

健力寶、寶礦力水特、盼盼糖含量較高

0糖、輕糖正在成為飲料界新趨勢,“不甜”也成為了最高贊賞。

蔗糖、果葡糖漿等添加糖是純能量食物,它所含有的營養成分微乎其微,而且糖的消化吸收非??焖?,過量攝入會增加齲齒、肥胖、糖尿病、骨質疏松、心腦血管疾病以及腫瘤疾病的發生風險。

研究表明,長時間食用甜食,大腦多巴胺的分泌會產生變化,與藥物成癮相類似,這導致經常吃糖的人會越來越愛吃糖。

很多人飲用電解質飲料的初衷是補充身體流失的電解質,而并非想要額外的糖分。

根據GB 28050-2011《預包裝食品營養標簽通則》,“無糖”指每100g食品中糖含量不高于0.5g,“低糖”則為不高于5g。

檢測結果顯示,外星人、佳得樂、農夫山泉、李子園、霸夫未檢出總糖,與“0糖”宣稱一致。

從配料信息可知,5款電解質飲料亦沒有添加其他供能營養素(蛋白質、脂肪、碳水化合物),因此飲用不會帶來“熱量”負擔。

此外,怡寶、迪卡儂屬于“低糖”,添加糖來源均為單一的蔗糖。健力寶、寶礦力水特、盼盼總糖含量稍高,由蔗糖、果糖、葡萄糖提供,相比之下,果糖和葡萄糖更容易被身體吸收,可以迅速補充丟失的能量。矛盾之處在于,較高的添加糖可能帶來“甜蜜負擔”。

4月26日,中國營養學會發布的《中國居民膳食指南(2022)》中,強調“控制添加糖的攝入量,每天不超過50g,最好控制在25g以下”,這與世界衛生組織的建議糖攝入量相一致。

以總糖最高的盼盼為例,總糖含量為6.4g/100g,假設飲料的密度為1g/mL,即一瓶該飲料所含糖分約為37g,相當于8.5顆方糖,超過添加糖推薦攝入量(25g)的48%。

5款檢出人工合成甜味劑

《甜與權力:糖在近代歷史上的地位》一書中寫到,“我們人類天生就對甜味充滿著癡迷和熱愛?!币恍W者研究也發現,幾乎所有的哺乳動物的乳汁都是帶甜味的。

人們惜命的態度和嗜甜的本性最終實現了兼容,催生了“甜味伴侶”代糖的市場。

然而,代糖健康與否的問題一直存在爭議,其中人工合成甜味劑被詬病最多,如長期食用過量磺胺類(安賽蜜等)超標的食品,可能會影響肝臟和神經系統。

目前,市場上的甜味劑種類很多,按其來源,可分為人工合成甜味劑和天然甜味劑。

人工合成甜味劑是指通過化學合成 *** 生產的,甜度高于蔗糖數百倍的甜味劑。天然甜味劑有通過植物萃取得到的甜味劑,甜度多為蔗糖的200倍或更高。還有通過生物發酵法得到的糖醇類或稀有糖類甜味劑,甜度倍數低于蔗糖,其單糖或多糖結構使得在消化分解過程中有少許的熱量釋放。

選擇甜味劑主要關注其性價比(價甜比),以單位甜度價格為衡量標準。在實際應用場景中,低價甜比的赤蘚糖醇通常搭配高倍的三氯蔗糖、安賽蜜或甜菊糖苷使用,從而達到風味和甜度的均衡配比,也是控制成本的一種手段。

檢測結果顯示,5款未檢出總糖的電解質飲料均檢出人工合成甜味劑,三氯蔗糖含量范圍在0.0292~0.0754g/kg,安賽蜜的檢出量為0.046g/kg。

其中農夫山泉、李子園等4款都有使用赤蘚糖醇等,且搭配單一的三氯蔗糖協同增甜;佳得樂沒有添加其他甜味成分,而是同時使用了三氯蔗糖和安賽蜜兩種人工合成甜味劑。

本刊建議,在選購電解質飲料時,優先選擇天然甜味劑、血糖生成指數低、安全性較高的代糖,如羅漢果甜苷、木糖醇、赤蘚糖醇等,相對更健康。

寶礦力水特、外星人口味受青睞

對于運動者來說,電解質飲料是他們肉體和精神的重要支柱。因為不僅能高效補充身體流失的水分,還能在味覺上帶來了滿足感。

究竟哪一款能夠精準狙擊試吃官的口味偏好呢?

本刊此次召集了12名試吃官評鑒了10款電解質飲料,從香味、色澤、口感、甜度、酸度指標給出了評分。

主觀試喝結果顯示,寶礦力水特好評較多,外星人緊隨其后。

寶礦力水特在香味、口感、酸甜度發揮穩定,試吃官評價“酸甜適中”“帶點咸味中和了酸甜度”“淡淡西柚味而不失真”等。外星人該款是荔枝味,在同質化的西柚味之下讓人耳目一新,試吃官評價“荔枝味濃郁”“喝起來很清甜”“酸味不明顯”“味道較協調”等。

此外,盼盼“寶礦力平替”;怡寶“聞起來像椰奶味”;佳得樂“口感單薄”;迪卡儂“回味有點酸”;農夫山泉“像桔子泡的水”;霸夫“嘗到了甜味劑的味道”。

健力寶、李子園被吐槽的地方較多,試喝總分分別為6.3分、6.2分。

健力寶在香味、甜度上不受待見,有試吃官評價“香味較濃”“聞起來有很濃的番石榴味?”“入口有點濃甜”等。李子園的聲音主要集中在香味、酸度等方面,試吃官評價其“聞起來有藥味”“不像西柚味”“喝完后留下了一陣酸味”等。

【特別聲明】:本報道中試驗結果、提及品牌僅對測試樣品負責,不代表其同一批次或其他型號產品的質量狀況。

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